Pazı Sapı&Pastırmalı Omlet

Malzemeler:

5 adet yumurta

Bir bağ pazının sapı

4-5 adet pastırma

100ml süt

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Tarifi:

1- İlk olarak pazı saplarımızı doğruyoruz. Tavanın altını açıyoruz, zeytinyağını koyuyoruz. Tava kızınca içine pazı saplarını, tuzunu ve karabiberini ekleyip, kavuruyoruz. Saplar yumuşayınca, tavayı kenara alıyoruz.

2- Ardından küçük bir tavaya pastırmaları ekleyip, önlü arkalı biraz pişiriyoruz. Pastırmaların rengi dönünce, onları da kenara alıyoruz.

3- Pazı saplarının olduğu tavayı tekrar ocağa alıyoruz ve altını açıyoruz. 

4- Bir kapta 5 yumurta ve sütü iyice çırpıyoruz. Ardından pazı saplarının olduğu tavanın içine döküyoruz.

5- Üzerlerine pastırmalarımızı diziyoruz. Karabiber ve tuzu ekleyip, üzerini kapakla kapatıyoruz. Kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. 

Afiyet olsun.